Stai cercando una ricetta veloce, cremosa e molto versatile per la tua offerta di bevande?

In questo post scoprirai come preparare uno smoothie ai frutti rossi in modo semplice, con pochi ingredienti e un risultato fresco, equilibrato e molto invitante.

Se hai voglia di preparare un dessert rapido, leggero e ricco di sapore, questa mousse al caffè ti conquisterà.

In questo post scoprirai una ricetta semplice, ideale da servire in bicchiere o in coppa, con una consistenza ariosa e una finitura elegante perfetta per qualsiasi servizio.

Se vuoi preparare una crema di arachidi fatta in casa, in questo post troverai una ricetta semplice, gustosa e molto versatile.

Oltre a imparare a preparare la crema di arachidi con il cutter-omogeneizzatore, vedrai due idee facili per servirla sul pane a lievitazione naturale: con marmellata di mirtilli rossi oppure con banana, miele e cocco grattugiato.

Il nostro cliente PADANA IMPIANTI ha organizzato un evento presso il suo nuovo show Room a Piacenza, dove ci ha dato la possibilità di effettuare dimostrazioni con alcune delle attrezzature Sammic.

Durante il processo di taglio con i tagliaverdure, uno dei momenti più delicati è l’espulsione del prodotto tagliato. Soprattutto quando lavoriamo con formati piccoli o ingredienti fragili, il modo in cui il prodotto esce dalla macchina influisce direttamente sull’efficienza, sull’igiene e sul risultato finale.

La testurizzazione degli alimenti è fondamentale per migliorare l’alimentazione delle persone con disfagia, un disturbo che rende difficile la deglutizione e influisce sulla sicurezza, sull’idratazione e sulla nutrizione di chi ne soffre.

Circa l’8% della popolazione mondiale convive con un certo grado di disfagia, il che rende questa tecnica uno strumento chiave nelle strutture sanitarie e assistenziali.

Marzo ci porta a quattro appuntamenti chiave del calendario horeca. Saremo a Rest'Hotel Dijon (8–9 marzo), AAHAR a Nuova Delhi (10–14 marzo), Alimentaria & Hostelco a Barcellona (23–26 marzo) e Pizza Expo a Las Vegas (24–26 marzo), partecipando a fiere internazionali dove potrai conoscere da vicino le nostre soluzioni per la preparazione degli alimenti, la conservazione e cottura sous-vide e il lavaggio delle stoviglie.

Si è da poco conclusa a Bastia Umbra la Fiera Expo Tecnocom e grazie al nostro rivenditore S.A.T. Grandi Cucine abbiamo avuto la possibilità insieme al nostro direttore commerciale Davide Bassi e al nostro agente Daniele Domenici di far conoscere le nostre attrezzature a tutti i visitatori.

Mangiare è molto più che nutrirsi: è godersi, condividere e sentirsi bene.

In Sammic crediamo che nessuno debba essere escluso dall’esperienza a tavola a causa di difficoltà di masticazione o deglutizione. Per questo, insieme ad Agar, abbiamo sviluppato un nuovo ricettario di alimentazione adattata, pensato per facilitare il tuo lavoro in cucina e migliorare il benessere di chi necessita consistenze specifiche.

Anche quest'anno siamo stati presenti, accanto al nostro rivenditore Centrolariano, alla fiera RistorExpo di Erba, che si è tenuta dal 25 al 28 gennaio. Un ringraziamento anche nostro agente di zona Valerio Capozucca ed al nostro direttore commerciale Davide Bassi che, come lo scorso anno, attendono i numerosi clienti in visita presso lo stand.