Chef ambasciatori di Sammic

Enrique Fleischmann  _{Getaria, Paesi Baschi (Spagna)}

Chef Aziendale Sammic

• Nato in Messico, si è innamorato dei Paesi Baschi e ne ha fatto la sua casa.
• Laureato al Culinary Institute of America.
• Ha lavorato sotto la direzione di Juan Mari Arzak a San Sebastian e al Paul Bocuse a Lione.
• Per 7 anni è stato sous-chef e responsabile dell'area R&D all'Akelarre di Pedro Subijana. 
• Attualmente è professore alla scuola di gastronomia Basque Culinary Center.
• È il fondatore e lo chef director del Fleischmann's Cooking Group.
• Gestisce il famoso asador Txoko Getaria e il ristorante di alta cucina Bailara.
• È CHEF AZIENDALE Sammic.