Apparecchiature per pizzerie Ti offriamo tutte le apparecchiature per la cucina di una pizzeria.

Le pizzerie sono uniche così come gli stili di pizza che realizzano. Ognuna di loro deve trovare qualcosa di speciale per far risaltare la propria pizza tra tutte le altre opzioni e Sammic vuole aiutare a farlo. Da tagliaverdure, passando per tritatutto e frullatori. Scopri perché siamo #LaSceltaGiusta!

Il tagliaverdure CA, indispensabile!

Il tagliaverdure CA ti porta sul piano di lavoro tutti i tipi di formaggi tritati. Trita e grattugia tutti i tipi di formaggi, dalla mozzarella più morbida al parmigiano più duro. Taglia il tuo formaggio e risparmia migliaia di euro. È un'affettatrice di grande capacità che può lavorare fino a 450 kg di formaggio, riducendo i costi e migliorando la produttività. Fette, dadini, julienne... dicci quello di cui hai bisogno e Sammic potrà dartelo. Ma chi ha detto formaggio, ha anche detto peperoni, funghi, cipolle, salsicce, olive, pancetta...!

 

Dischi grattugia SH

Questo disco grattugia di formaggio è perfetto per mantenere l'igiene nel tuo locale. La lama è semplice da smontare senza l'ausilio di viti o utensili, consentendo così una pulizia migliore e più facile dei dischi. La sicurezza e l'igiene sono di primaria importanza per Sammic.

XM-12 Sammic: compatto ma potente

#LaSceltaGiusta significa dimensioni adeguate per la maggior potenza possibile. Trita e mischia tutte le tue salse con il tritatutto compatto XM-12 di Sammic. Con un braccio da 223 mm si può usare in recipienti di massimo 10 litri.

Se hai bisogno di apparecchi più grandi, hai a tua disposizione tutta una famiglia di tritatutto.

Frullatori planetarie

Capacità massima:

 

BE-10

BE-20

BE-30

BE-40

Impasto del pane (farina kg) 60%

3,2

6,4

9,1

12,3

Croissant (farina kg)

2,7

5

7,7

10

Impasto del pandispagna (uova)

33

66

100

132

Pizza (totale kg)

2,7

5

7,7

10

Chiare dell'uovo (uova)

35

70

105

140

Meringa (zucchero kg)

0,7

1,5

2,3

3

Purè di patate (patate kg)

5

10

15

20

Carne macinata (totale kg)

5

10

15

20

Tagliaverdure professionale

Tagliaverdure che consente di ottenere un taglio perfetto: qualità, produzione, ergonomia.
Macchina tagliaverdure industriale con capacità produttiva fino a 1000 kg/h a seconda del modello.

  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Produzione ora
450 Kg Tagliaverdure CA-31 Tagliaverdure. Produzione fino a 450 kg/h.
500 Kg Tagliaverdure CA-3V Tagliaverdure. Produzione fino a 500 kg/h.
650 Kg Tagliaverdure CA-41 Tagliaverdure per grandi produzioni fino a 650 kg/h
650 Kg Tagliaverdure CA-4V Tagliaverdure per grandi produzioni fino a 650 kg/h.
Dischi grattugia SH

Dischi grattugia SH

código artículo
1010320 Disco per spezzattare smontabile SH-2
1010315 Disco per spezzattare smontabile SH-3
1010322 Disco per spezzattare smontabile SH-4
1010324 Disco per spezzattare smontabile SH-6
1010326 Disco per spezzattare smontabile SH-7
1010328 Disco per grattugiare polvere grossolana SHG
1010318 Disco per grattugiare polvere fino SHF

Trituratori-sbattitori professionali - Gama XM

Trituratori-sbattitori industriali portatili.
Nuova gamma di trituratori-sbattitori professionali. Versatilità, ergonomia, robustezza e durata.

  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015 image/svg+xml
  • Lunghezza braccio trituratore
223 mm Trituratore XM-12 Tritatutto professionale compatto.
540 mm Trituratore XM-71 Tritatutto professionale. 750W.
425 mm Trituratore XM-51 Tritatutto professionale. 570W.

Impastatrici Planetarie professionali

Planetarie e impastatrici industriali: montano, miscelano e impastano.
Particolarmente indicate per laboratori, forni, pasticceria, produttori industriali di pizze, ecc.

  • Capacità del paiolo
5 l Impastatrice planetaria BM-5E Modello da banco. Vasca da 5 litri.
5 l Impastatrice planetaria BM-5 Modello da banco. Vasca da 5 litri.
10 l Impastatrici planetarie BE-10 / BE-10C Modello adatto per tavola. Vasca da 10 litri.
20 l Impastatrici planetarie BE-20 / BE-20C / BE-20I Modello a stativo. Vasca da 20 litri.
30 l Impastatrici planetarie BE-30 / BE-30C / BE-30I Modello a stativo. Vasca da 30 litri.
40 l Impastatrici planetarie BE-40 / BE-40C / BE-40I Modello a stativo. Vasca da 40 litri.
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