Cucine piccole Attrezzature per bar e ristoranti con cucine di dimensioni limitate

Una selezione di prodotti di preparazione dinamica e di conservazione utili soprattutto per gli stabilimenti con cucine di dimensioni limitate, sia per la loro funzionalità che per le loro dimensioni ridotte. 

Avete poco spazio nella cucina del vostro bar?

La cucina del vostro ristorante, bar o caffetteria è di dimensioni limitate e non sapete che macchinario comprare? Sappiamo che i vostri clienti sono molto esigenti e che voi avete moltissimo da offrire. Per questo motivo, vogliamo aiutarvi a equipaggiare la vostra cucina.

Scoprite tutto ciò che offriamo e lo spazio non sarà più una scusa

Dalle centrifughe, affettatrici, cutters, pelaverdure ecc. fino alle confezionatrici sottovuoto e ai cuocitori sous-vide SmartVide. Vi offriamo prodotti multifunzionali e dalle dimensioni ridotte per farvi fare magie.

Trituratori-sbattitori professionali

Trituratori-sbattitori industriali portatili.
Nuova gamma di trituratori-sbattitori professionali. Versatilità, ergonomia, robustezza e durata.

  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015 image/svg+xml
  • Lunghezza braccio trituratore
223 mm Trituratore XM-12 Tritatutto professionale compatto. 240 W.
250 mm Combinato MB-21 Tritatutto e frusta professionale. 300 W.

Macchina pelapatate professionale

Macchine pelapatate industriali per pelare fino a 30 kg di patate per operazione.
I nostri pelapatate industriali pelano anche carote e altri alimenti simili. Modelli disponibili in alluminio o acciaio inox.

  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Produzione ora
100 Kg Pelapatate M-5 Ideale per spazi ridotti.
300 Kg Pelapatate-Centrifughe PES-20 2 in 1: pelapatate + centrifuga per insalata.

Tagliapatate fritte manuale

Macchina industriale per tagliare le patate fritte.
Ideale per ristoranti e mense, consente di ottenere una produzione di 100-150 kg/h.

Tagliapatate manuale CF-5 Ideale per ristoranti e collettività.

Impastatrici Planetarie professionali

Planetarie e impastatrici industriali: montano, miscelano e impastano.
Particolarmente indicate per laboratori, forni, pasticceria, produttori industriali di pizze, ecc.

  • Capacità della vasca
5 l Impastatrice planetaria BM-5 Modello da banco. Vasca da 5 litri.

Confezionatrici sottovuoto industriali - Gamma "Sensor"

Gamma SE. Vuoto controllato con un sensore o microprocessore di alta precisione.
Le confezionatrici sottovuoto professionali Sammic consentono di prolungare la durata di conservazione di cibi crudi o cotti, senza perdere peso, senza seccare o mescolare sapori e odori.

  • Capacità della pompa
4 m³/h Confezionatrice sottovuoto SE-204 Modello compatto da tavola. 4 m³/h. 280 mm
8 m³/h Confezionatrice sottovuoto SE-208 Modello compatto da tavola. 8 m³/h. 280 mm
8 m³/h Confezionatrice sottovuoto SE-308 Modello compatto da tavola. 8 m³/h. -- mm
10 m³/h Confezionatrice sottovuoto SE-310 Modello compatto da tavola. 10 m³/h. 320 mm
20 m³/h Confezionatrice sottovuoto SE-420 Modello compatto da tavola. 20 m³/h. 420 mm

Confezionatrici sottovuoto industriali - Gamma "Sensor Ultra"

Gamma SU. Vuoto controllato dal sensore e la più ampia gamma di opzioni.
Le confezionatrici sottovuoto professionali Sammic consentono di prolungare la durata di conservazione di cibi crudi o cotti, senza perdere peso, senza seccare o mescolare sapori e odori.

  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Lunghezza barra saldatura
320 mm Confezionatrice sottovuoto SU-310 Modello compatto da tavola. 10 m³/h. 320 mm.
320 mm Confezionatrice sottovuoto SU-316 Modello compatto da tavola. 16 m³/h. 320 mm.
420 mm Confezionatrice sottovuoto SU-416 Modello compatto da tavola. 16 m³/h. 420 mm.
420 mm Confezionatrice sottovuoto SU-420 Modello compatto da tavola. 20 m³/h. 420 mm.

Lavastoviglie professionali

Lavastoviglie industriale per il settore alberghiero a carica frontale standard da inserire sotto il banco di lavoro.
Efficacia di lavaggio, affidabilità, igiene, ergonomia, consumi ottimizzati... sono le caratteristiche tecniche richieste da qualsiasi professionista. Per questo, Sammic propone due gamme di lavastoviglie basate su un nucleo comune.

Lavastoviglie AX-50 Cestello da 500x500 mm e altezza utile di 380 mm.
Lavastoviglie UX-50 LITE Cestello da 500x500 mm e altezza utile di 380 mm.

Combi tagliaverdure-cutter

Un taglio perfetto che offre innumerevoli possibilità.
Sono costituite da un blocco motore a velocità variabile, testina universale o a grande capacità e una testina cutter con vasca da 5 o 8 litri con rotore dotato di lame microdentate.

Combi CK-24V 2 in 1. Tagliaverdure + cutter. Velocità variabile con tecnologia “brushless”.
Combi CK-35V 2 in 1: tagliaverdure (450 kg/h) + cutter con vasca di 5,5 litri.

Cuocitori sottovuoto “Sous-Vide”

Cottura sottovuoto a bassa temperatura per ottenere il meglio dagli alimenti.
La cottura sottovuoto a temperatura controllata è diventata una tecnica essenziale per ogni cucina che vuole essere al passo con i tempi. Questa tecnica permette di ottenere prodotti più teneri, gustosi e con la migliore consistenza, con una minima perdita di umidità e peso.

  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Capacità massima recipiente
30 l Cuocitore sous-vide SmartVide 5 Capacità massima: 30 litri.
56 l Cuocitore sous-vide SmartVide 7 Capacità massima: 56 litri.
56 l Cuocitore sous-vide SmartVide 9 Capacità massima: 56 litri.
56 l Cuocitore sous-vide SmartVide X Capacità massima: 56 litri.
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