Cuocitore sous-vide SmartVide 7

Cuocitore a temperatura controllata portatile con agitatori per recipienti fino a 56 litri. Progettato per gli chef, sviluppato dagli chef.

• Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali. Pannello e manico in poliammide rinforzata con fibra di vetro.
• Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza. SmartVide7 è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato.
• Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo succo per esaltare i sapori.
• Dimezza i tempi di marinatura e di macerato degli ingredienti .
• Infusiona e aromatizza oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata.
• Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti.
• Richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, permettendo di fare altre cose mentre il prodotto è in fase di cottura. Semplicemente basta programmare la temperatura e il tempo , SmartVide farà il resto. 4 tasti e un display TFT a colori che offre tutti gli informazioni a colpo d'occhio rendendo il funzionamento semplice e intuitivo.
• Portatile: Grazie al suo manico, SmartVide7 può essere facilmente spostato da un contenitore all'altro. La borsa opzionale permette allo Chef di portarselo in qualsiasi luogo.
• HACCP-ready: grazie alla connettività Wireless, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo.
• La tua macchina, sempre aggiornata: aggiornamento del firmware gratuito, ovunque tu sia.