Cuocitore sous-vide SmartVide 8

Capacità massima: 56 litri.

Cuocitore a temperatura controllata professionale ad elevata precisione e affidabilità, facile da usare e portatile.

Cuocitore a temperatura controllata portatile con agitatori per recipienti fino a 56 litri. Progettato per gli chef, sviluppato dagli chef.

  • Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali.
  • Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza. SmartVide8 è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato . Una sonda al cuore opzionale consente un controllo ancora più preciso.
  • Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo sugo per esaltare i sapori.
  • Dimezza i tempi di marinatura e di macerato degli ingredienti .
  • Per l'infusione e l'aromatizzazione di oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata.
  • Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti.
  • Richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, permettendo di fare altre cose mentre il prodotto è in fase di cottura. Semplicemente basta programmare la temperatura e il tempo, SmartVide8 farà il resto. 4 tasti e un display TFT a colori che offre tutte leinfinformazioni a colpo d'occhio rendendo il funzionamento semplice e intuitivo.
  • SmartVide8 è portatile: Grazie al suo manico ergonomico e robusto di acciaio inox massiccio, SmartVide8 può essere facilmente spostato da un contenitore all'altro. La borsa con cui viene fornito il cuocitore permette allo Chef di portarselo in qualsiasi luogo.
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Specifiche tecniche

Temperatura
Precisione display: 0.01 ºC
Rango: 5 ºC - 95 ºC
Temperatura ambiente ammessa: 5 ºC - 40 ºC

Tempo
Resoluzione: 1 '
Durata ciclo(i): 1 ' - 99 h

Caratteristiche generali
Connettività Bluetooth: No
Pronto per HACCP: No
Capacità massima recipiente: 56 l
Potenza Totale: 2000 W
Dimensioni parte summergibile: 117 mm x 110 mm x 147 mm
Dimensioni esterne: 124 mm x 140 mm x 360 mm

Peso netto: 4.1 Kg

Dimensioni del pacchetto
440 x 190 x 310 mm

Scheda del prodotto

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