Cuocitore sous-vide SmartVide 5
Capacità massima: 30 litri.
Cuocitore a temperatura controllata professionale ad elevata precisione ed affidabilità, facile da usare e portatile.
- Connettività Bluetooth.
- HACCP-ready.
- Sonda al cuore opzionale.
- Aggiornamento continuo del software.
Cuocitore a temperatura controllata portatile con agitatori per recipienti fino a 30 litri. Progettato per gli chef, sviluppato dagli chef.
- Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali. Pannello e manico in poliammide rinforzata con fibra di vetro.
- Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza. SmartVide5 è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato.
- Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo succo per esaltare i sapori.
- Dimezza i tempi di marinatura e di macerato degli ingredienti .
- Infusiona e aromatizza oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata.
- Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti.
- Richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, permettendo di fare altre cose mentre il prodotto è in fase di cottura. Semplicemente basta programmare la temperatura e il tempo , SmartVide5 farà il resto. 4 tasti e un display TFT a colori che offre tutti gli informazioni a colpo d'occhio rendendo il funzionamento semplice e intuitivo.
- Portatile: Grazie al suo manico, SmartVide5 può essere facilmente spostato da un contenitore all'altro. La borsa opzionale permette allo Chef di portarselo in qualsiasi luogo.
- HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo.
- La tua macchina, sempre aggiornata: aggiornamento del firmware gratuito, ovunque tu sia.
Specifiche tecniche
Scheda del prodotto
Accessori opzionali
• Borsa di trasporto.• Sonda al cuore.
• Contenitore isolato.
• Coperchio.
-
Sonde per sous-videPer arrivare al cuore del prodotto.
-
Membrana per sonda sous-videPer mantenere il vuoto nel sacchetto quando viene utilizzata la sonda
-
Vasca isolata per Sous VidePer modello SmartVide
-
Coperchi per SmartVide
-
Sfere antivaporeSferi di isolamento.
-
Borsa per il trasporto SmartVideBorsa speciale per lo SmartVide
-
Sacchetti per cottura Sous-vide