Cuocitore sous-vide SmartVide 5

Capacità massima: 30 litri.

Cuocitore a temperatura controllata professionale ad elevata precisione ed affidabilità, facile da usare e portatile.

  • Connettività Bluetooth.
  • HACCP-ready.
  • Sonda al cuore opzionale.
  • Aggiornamento continuo del software.

Cuocitore a temperatura controllata portatile con agitatori per recipienti fino a 30 litri. Progettato per gli chef, sviluppato dagli chef.

  • Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali. Pannello e manico in poliammide rinforzata con fibra di vetro.
  • Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza. SmartVide5 è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato. 
  • Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo succo per esaltare i sapori.
  • Dimezza i tempi di marinatura e di macerato degli ingredienti .
  • Infusiona e aromatizza oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata.
  • Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti.
  • Richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, permettendo di fare altre cose mentre il prodotto è in fase di cottura. Semplicemente basta programmare la temperatura e il tempo , SmartVide5 farà il resto. 4 tasti e un display TFT a colori che offre tutti gli informazioni a colpo d'occhio rendendo il funzionamento semplice e intuitivo.
  • Portatile: Grazie al suo manico, SmartVide5 può essere facilmente spostato da un contenitore all'altro. La borsa opzionale permette allo Chef di portarselo in qualsiasi luogo.
  • HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo.
  • La tua macchina, sempre aggiornata: aggiornamento del firmware gratuito, ovunque tu sia.
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Specifiche tecniche

Temperatura
Precisione display: 0.01 ºC
Rango: 5 ºC - 95 ºC
Temperatura ambiente ammessa: 5 ºC - 40 ºC

Tempo
Resoluzione: 1 '
Durata ciclo(i): 1 ' - 99 h

Caratteristiche generali
Capacità massima recipiente: 30 l
Potenza Totale: 1600 W

Dimensioni parte summergibile: 116 mm x 94 mm x 147 mm
Dimensioni esterne: 116 mm x 128 mm x 330 mm

Peso netto: 3.1 Kg

Dimensioni del pacchetto
410 x 185 x 285 mm
Peso lordo: 5 Kg.

Scheda del prodotto

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