Cuocitore sous-vide SVC-28

Grande capacità: 28 lt.

Cuocitore a bagnomaria.

  • Costruito interamente in acciaio inossidabile.
  • Modello da 28 litri con possibilità di separatori (opzionali).
  • Sensibilità da 0,2ºC/Uniformità da 0,1ºC.

La cottura sottovuoto a temperatura controllata è diventata una tecnica indispensabile per qualsiasi cucina che desideri essere all'avanguardia. Più che di una moda si tratta di una tecnica culinaria che ottiene riscontri positivi sia per i vantaggi connessi alla qualità del prodotto sia per i vantaggi economici e organizzativi che implica il suo utilizzo.

Sammic offre una vasta gamma di cuocitori sottovuoto, con varie capacità e utilizzi apportando una soluzione che si adatta alle esigenze di ciascun singolo utente.

 

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Specifiche tecniche

Temperatura
Precisione display: 0.1 ºC
Rango: 5 ºC - 99 ºC
Control: PID-Adaptativo
Sensibilità: 0.2 ºC
Unifomità a 55ºC: 0.1 ºC

Tempo
Resoluzione: 1 '
Durata ciclo(i): 1 ' - 99 h

Caratteristiche generali
Capacità: 28 l
Potenza Totale: 1900 W
Dimensioni interne: 300 mm x 505 mm x 200 mm
Dimensioni esterne: 332 mm x 652 mm x 290 mm

Rubinetto: Sì

Scheda del prodotto

Attrezzatura inclusa

  • Rubinetto di scarico.

Accessori opzionali

  • Separatori per vasca.
  • Sonde-aghi.
  • Membrane per sonda.
  • Termometro digitale con sonda.
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