Combi tagliaverdure-cutter
Combi tagliaverdure-cutter - Gamma Compact   Combi tagliaverdure-cutter - Gamma Ultra  

Un taglio perfetto che offre innumerevoli possibilità

Sono costituite da un blocco motore a velocità variabile, testina universale o a grande capacità e una testina cutter con vasca da 5 o 8 litri con rotore dotato di lame microdentate.

Nuova linea COMPACT: formato compatto per prestazioni professionali

  • Disponibile nella gamma ACTIVE a una velocità e nella gamma ULTRA a velocità variabile, tecnologia “brushless” a elevata efficienza e prestazioni avanzate.
  • Alta capacità: vasca da 4,4 l. Grande capacità produttiva.

Linea ULTRA a velocità variabile con tecnologia "brushless": motori potenti ed efficienti

  • Massima efficienza: mantengono la potenza in tutta la gamma di velocità.
  • Esclusivo "force control system": garanzia di taglio uniforme e di alta qualità.
  • Leggeri e compatti: pesano meno, occupano meno spazio.
  • Migliore impermeabilità grazie al fatto che non richiedono ventilazione.
  • Producono meno rumore: miglioramento ambientale sul posto di lavoro.

Funzione tagliaverdure: un taglio perfetto

  • Rettifiche di alta precisione per una qualità di taglio uniforme ed eccellente.
  • Disco espulsore incluso per i prodotti e i tagli per cui è necessario.
  • Può essere completato con un'ampia gamma di dischi e filtri della massima qualità di taglio. Combinando tra di loro questi accessori è possibile ottenere più di 35 diversi tipi di tagli e modi di grattugiare.

Funzione cutter: efficienza e prestazioni

  • Alta capacità: vasca da 4,4 / 5.5 / 8 l.
  • Lame microdentate di serie.
  • Lame lisce o perforate opzionali.

Costruito per durare

  • Struttura robusta in materiali a contatto con alimenti di altissima qualità.

Massima comodità per l'utente

  • Design ergonomico: permette di tagliare il prodotto con un unico movimento.
  • Uscita laterale del prodotto: richiede una minore profondità disponibile sul piano di lavoro e dirige il prodotto evitando gli spruzzi.

Manutenzione, sicurezza e igiene

  • Pressore, coperchio e vasca facilmente smontabili per la sostituzione o la pulizia.
  • Combinazione di sistemi di sicurezza: tramoggia, coperchio, vasca, interruzione dell'alimentazione.
  • Apparecchio certificato da NSF Internacional (normativa relativa a igiene, pulizia e materiali a contatto con alimenti).
  • 100% tested.

>CA veg prep machines Cutter K/KE

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Combi tagliaverdure-cutter - Gamma Compact
Disponibile nella gamma ACTIVE e ULTRA

  • Struttura robusta in polimeri rinforzati con fibra di vetro.
  • Progettato per sfruttare al massimo il tuo spazio di lavoro.

Funzione tagliaverdure:

  • Un taglio perfetto: Consente di ottenere oltre 35 tipi di tagli diversi.
  • Dotato di rampa che espelle il prodotto grazie alla forza di gravità. Permette di ricomporre il prodotto per la sua conservazione o presentazione.
  • Disco espulsore incluso per i prodotti e i tagli per cui è necessario.

Funzione cutter:

  • Vasca di Tritan™ (copoliestere riciclabile destinato all'uso alimentare senza BPA e qualsiasi altro tipo di bisfenolo) lavabile in lavastoviglie e ad elevata resistenza.
  • Tecnologia “invert-blade” e miscelatori laterali per una triturazione omogenea e senza traccia.
  • Lame microdentate di serie, lisce o perforate opzionali.
  • ULTRA: Programmi integrati e possibilità di personalizzare i programmi per la standardizzazione delle ricette.
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Combi tagliaverdure-cutter - Gamma Ultra
2 in 1: tagliaverdure e cutter. Velocità variabile su tutti i modelli.

Dotato di tecnologia "brushless": massima efficienza

  • Blocco motore a velocità variabile + bocca adattata alla produzione offerta + vasca del cutter.
  • Lame microdentate di serie, lisce o perforate opzionali
  • Pannello di controllo avanzato: tutte le informazioni a colpo d'occhio.
  • Massima efficienza: mantiene lo stesso valore di coppia per l'intero range di velocità.
  • Esclusivo "Sistema di controllo della forza": garanzia di un risultato uniforme e di alta qualità.
  • Design leggero e compatto: pesano meno, occupano meno spazio.
  • Migliore tenuta senza richiedere ventilazione.
  • Generano meno rumore: miglioramento ambientale sul posto di lavoro.
  • Gamma ULTRA (dal 2022): Programmi integrati e possibilità di personalizzare i programmi per la standardizzazione delle ricette.
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tabella di confronto  ( Sì   Opzionale   — No )
CK-241 CK-24V CK-35V CK-38V CK-45V CK-48V
Guida di selezione
Coperti (da / a) 10 - 50 10 - 50 100 - 450 100 - 450 100 - 600 100 - 600
Produzione ora 50 - 350 Kg 50 - 350 Kg 100 - 450 Kg 100 - 450 Kg 200 - 650 Kg 200 - 650 Kg
Caratteristiche
Area bocca entrata 89cm² 89cm² 136cm² 136cm² 286cm² 286cm²
Capacità della vasca 4.4l 4.4l 5.5l 8l 5.5l 8l
Velocità cutter (pos.) 1 10 10 10 10 10
RPM Motore (Cutter) 1500 - 1500 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm
Velocità tagliaverdure 1 5 5 5 5 5
RPM Motore (Tagliaverdure) 1500 - 1500 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm
Potenza
Monofase 800W 1100W 1500W 1500W 1500W 1500W
Dimensioni esterne
Dimensioni (Tagliaverdure) 378x309 x 533 mm 378x309 x 533 mm 391x409 x 552 mm 391x409 x 552 mm 391x400 x 652 mm 391x400 x 652 mm
Dimensioni (Cutter) 252x309 x 434 mm 252x309 x 434 mm 286x387 x 487 mm 286x387 x 517 mm 286x387 x 487 mm 286x387 x 517 mm
Peso netto (Tagliaverdure) 15.2Kg 12.9Kg 24Kg 24Kg 27Kg 27Kg
Peso netto (Cutter) 14.2Kg. 11.9Kg. 18Kg. 19Kg. 18Kg. 19Kg.
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Accessori per Combi tagliaverdure-cutter

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