Cutter-Omogeneizzatori
Cutter - Gamma Compact   Cutter - Gamma Active   Cutter - Gamma Ultra  

Tritacarne-Miscelatrici che offrono innumerevoli opzioni.

Macchina industriale che permette di tagliare, triturare, mescolare, impastare, emulsionare qualsiasi alimento in pochi secondi: erbe e verdure, vari tipi di impasti, carni crude o cotte, pesce, surimi, frutta, frutta secca, ghiaccio, etc.

Nuova linea COMPACT da 4,4 l: formato compatto per prestazioni professionali

  • Disponibile nella gamma ACTIVE a una velocità e nella gamma ULTRA a velocità variabile, tecnologia “brushless” a elevata efficienza e prestazioni avanzate.
  • Alta capacità: vasca da 4,4 l.
  • Orifizio superiore sul coperchio, per aggiungere liquidi durante il funzionamento.
  • Vasca con miscelatori laterali integrati per un risultato omogeneo senza bisogno di intervento dell'operatore.

ACTIVE e ULTRA da 5,5 e 8 l: due linee, numerose possibilità

  • Gamma ACTIVE a due velocità e Gamma ULTRA, a velocità variabile, tecnologia “brushless” a elevata efficienza e prestazioni avanzate.
  • Alta capacità: fino a 5 l per prestazioni professionale.
  • Orifizio superiore sul coperchio, per aggiungere liquidi durante il funzionamento.
  • Miscelatore “Cut&Mix”, ozpionale nella gamma ACTIVE e incluso nella gamma ULTRA.
  • Gamma ULTRA (dal 2022): Programmi integrati e possibilità di personalizzare i programmi per la standardizzazione delle ricette.

Costruito per durare

  • Struttura robusta in materiali a contatto con alimenti di altissima qualità.

Massima comodità per l'utente

  • Pannello di comando a tenuta stagna ed estremamente intuitivo.
  • Coperchio trasparente con orifizio per aggiungere ingredienti durante il funzionamento.

Manutenzione, sicurezza e igiene

  • Microinterruttori di sicurezza nella posizione della vasca e del coperchio.
  • Apparecchio certificato da NSF Internacional (normativa relativa a igiene, pulizia e materiali a contatto con alimenti).
  • 100% tested.

Cutter K/KE Compact Cutter & Emulsifier

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Cutter - Gamma Compact
Vasca da 4.4 litri.

  • Struttura robusta in PBT rinforzato con fibra di vetro.
  • Vasca di Tritan™ (copoliestere riciclabile destinato all'uso alimentare senza BPA e qualsiasi altro tipo di bisfenolo) lavabile in lavastoviglie e ad elevata resistenza.
  • Progettato per sfruttare al massimo il tuo spazio di lavoro.
  • Lame microdentate di serie, lisce o perforate opzionali.
  • Coperchio dotato di guarnizione e fori per aggiungere ingredienti.
  • Vasca facili da smontare.
  • Tramoggia e dischi lavabili in lavastoviglie.

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Cutter - Gamma Active
Cutter a 2 velocità con vasca da 5,5 o 8 litri.

  • Motore asincrono a grande potenza.
  • Blocco motore a due velocità + vasca cutter.
  • Blocco motore di acciaio inossidabile con coperchio di alluminio a contatto alimentare.
  • Vasca in acciaio inossidabile con coperchio in policarbonato altamente resistente.
  • Lame microdentate di serie, lisce o perforate opzionali.
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Cutter - Gamma Ultra
Cutter-emulsionatori a velocità variabile con vasca da 5,5 o 8 litri.

Dotati di tecnologia "brushless": massima efficienza

  • Blocco motore a velocità variabile + vasca cutter.
  • Blocco motore di acciaio inossidabile con coperchio di alluminio a contatto alimentare.
  • Vasca in acciaio inossidabile con coperchio in policarbonato altamente resistente.
  • Lame microdentate di serie, lisce o perforate opzionali.
  • Pannello dei comandi avanzato: tutte le informazioni in evidenza.
  • Massima efficienza: mantengono la potenza in tutta la gamma di velocità.
  • Leggeri e compatti: pesano meno, occupano meno spazio.
  • Migliore impermeabilità grazie al fatto che non richiedono ventilazione.
  • Producono meno rumore: miglioramento ambientale sul posto di lavoro.
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tabella di confronto  ( Sì   Opzionale   — No )
K-41 KE-4V K-52 K-82 KE-5V KE-8V
Guida di selezione
Coperti (da / a) 10 - 50 10 - 50 20 - 75 20 - 100 20 - 75 20 - 100
Capacità mass. prodotto 2.5Kg 2.5Kg 3Kg 4Kg 3Kg 4Kg
Caratteristiche
Capacità della vasca 4.4l 4.4l 5.5l 8l 5.5l 8l
Dimensioni della vaca Ø 193 x 161mm Ø 193 x 161mm Ø 240 x 150mm Ø 240 x 199mm Ø 240 x 150mm Ø 240 x 199mm
Potenza Totale 800W 1100W 900-1500W 900-1500W 1500W 1500W
2 velocità -- --
Velocità variabile -
Velocità, min-max -- / 1500rpm 300 / 3000rpm 1500 / 3000rpm 1500 / 3000rpm 300 / 3000rpm 300 / 3000rpm
Dimensioni esterne 252 x 309 x 434mm 252 x 309 x 434mm 286 x 387 x 439mm 286 x 387 x 473mm 286 x 387 x 487mm 286 x 387 x 517mm
Peso netto 14.2Kg 11.9Kg 21.6Kg 22.6Kg 18Kg 18.9Kg
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