Cutter - Omogeneizzatori
Cutter - Gamma Active   Cutter - Gamma Ultra  

Tritacarne-Miscelatrici che offrono innumerevoli opzioni.

Macchina industriale che permette di tagliare, triturare, mescolare, impastare, emulsionare qualsiasi alimento in pochi secondi: erbe e verdure, vari tipi di impasti, carni crude o cotte, pesce, surimi, frutta, frutta secca, ghiaccio, etc.

Linea COMPACT da 4.4 l: formato compatto per prestazioni professionali

  • Disponibile nella gamma ACTIVE a una velocità e nella gamma ULTRA a velocità variabile, tecnologia “brushless” a elevata efficienza e prestazioni avanzate.
  • Alta capacità: vasca da 4.4 l.
  • Vasca di Tritan™ (copoliestere riciclabile destinato all'uso alimentare senza BPA e qualsiasi altro tipo di bisfenolo) lavabile in lavastoviglie e ad elevata resistenza.
  • Progettato per sfruttare al massimo il tuo spazio di lavoro.
  • Coperchio dotato di guarnizione e orifizio superiore, per aggiungere liquidi durante il funzionamento.
  • Vasca con miscelatori laterali integrati per un risultato omogeneo senza bisogno di intervento dell'operatore.
  • Possibilità di aggiungere la funzione di taglio inserendo la tramoggia corrispondente.
  • Gamma ULTRA: Programmi integrati e possibilità di personalizzare i programmi per la standardizzazione delle ricette.

lLinea HEADY DUTY da 5.5 e 8 l: due capacità, numerose possibilità

  • Gamma ACTIVE a due velocità e Gamma ULTRA, a velocità variabile, tecnologia “brushless” a elevata efficienza e prestazioni avanzate.
  • Alta capacità: fino a 8 l per prestazioni professionale.
  • Orifizio superiore sul coperchio, per aggiungere liquidi durante il funzionamento.
  • Miscelatore “Cut&Mix”, ozpionale nella gamma ACTIVE e incluso nella gamma ULTRA.
  • Gamma ULTRA (dal 2022): Programmi integrati e possibilità di personalizzare i programmi per la standardizzazione delle ricette.

Costruito per durare

  • Struttura robusta in materiali a contatto con alimenti di altissima qualità.

Massima comodità per l'utente

  • Pannello di comando a tenuta stagna ed estremamente intuitivo.
  • Coperchio trasparente con orifizio per aggiungere ingredienti durante il funzionamento.
  • Lame microdentate di serie, lisce o perforate opzionali.

Manutenzione, sicurezza e igiene

  • Microinterruttori di sicurezza nella posizione della vasca e del coperchio.
  • Vasca facili da smontare.
  • Tramoggia e dischi lavabili in lavastoviglie.
  • Apparecchio certificato da NSF Internacional (normativa relativa a igiene, pulizia e materiali a contatto con alimenti).
  • 100% tested.

Cutter K/KE Compact Cutter & Emulsifier

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Cutter - Gamma Active
Cutter a 1 o 2 velocità con vasca da 4.4, 5.5 o 8 litri.

  • Motore asincrono a grande potenza.
  • Blocco motore a 1 o 2 velocità + vasca cutter.
  • Blocco motore di acciaio inossidabile con coperchio di alluminio a contatto alimentare.
  • Vasca in acciaio inossidabile con coperchio in policarbonato altamente resistente.
  • Lame microdentate di serie, lisce o perforate opzionali.
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Cutter - Gamma Ultra
Cutter-emulsionatori a velocità variabile con vasca da 4.4, 5.5 o 8 litri.

Dotati di tecnologia "brushless": massima efficienza

  • Blocco motore a velocità variabile + vasca cutter.
  • Pannello dei comandi avanzato: tutte le informazioni in evidenza.
  • Massima efficienza: mantengono la potenza in tutta la gamma di velocità.
  • Leggeri e compatti: pesano meno, occupano meno spazio.
  • Migliore impermeabilità grazie al fatto che non richiedono ventilazione.
  • Producono meno rumore: miglioramento ambientale sul posto di lavoro.
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tabella di confronto  ( Sì   Opzionale   — No )
K-41 K-52 K-82 KE-4V KE-5V KE-8V
Guida di selezione
Coperti (da / a) 10 - 50 20 - 75 20 - 100 10 - 50 20 - 75 20 - 100
Capacità mass. prodotto 2.5 kg 3 kg 4 kg 2.5 kg 3 kg 4 kg
Caratteristiche
Capacità della vasca 4.4 l 5.5 l 8 l 4.4 l 5.5 l 8 l
Dimensioni della vaca Ø 193 x 161 mm Ø 240 x 150 mm Ø 240 x 199 mm Ø 193 x 161 mm Ø 240 x 150 mm Ø 240 x 199 mm
Potenza Totale 800 W 900 - 1500 W 900 - 1500 W 1100 W 1500 W 1500 W
2 velocità
Velocità variabile -
Velocità, min-max / 1500 rpm 1500 / 3000 rpm 1500 / 3000 rpm 300 / 3000 rpm 300 / 3000 rpm 300 / 3000 rpm
Dimensioni esterne 252 x 309 x 434 mm 286 x 387 x 439 mm 286 x 387 x 473 mm 252 x 309 x 434 mm 286 x 387 x 487 mm 286 x 387 x 517 mm
Peso netto 14.2 kg 21.6 kg 22.6 kg 11.9 kg 18 kg 18.9 kg
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