Sammic Healthcare Solutions Attrezzature Sammic raccomandate per strutture ospedaliere e di assistenza
A Sammic siamo vicini alle nostre strutture ospedaliere e di assistenza, residenze, centri di riabilitazione, asili nido, ecc., dove la richiesta di igiene assoluta è maggiore, ci sono esigenze speciali dovute a disfagia e consistenza degli alimenti, inoltre la fragilità dei commensali richiede un'attenzione particolare in termini di qualità nutrizionali e igiene.
L'innovativa offerta di Sammic è volta a rispondere alle esigenze del settore, contribuendo a migliorare la soddisfazione del commensale.
Sammic Healthcare Solutions: soluzioni dedicate per esigenze speciali
Disfagia e standard IDDSI
L'International Dysphagia Diet Standardization Initiative (IDDSI) è stata creata nel 2013 con l'obiettivo di sviluppare una nuova terminologia e definizioni standardizzate globali per descrivere gli alimenti dalla consistenza modificata e bevande dense utilizzate per soggetti disfagici di tutte le età, ambienti sanitari e culture. Il quadro IDDSI prevede 8 livelli. www.iddsi.org
L'offerta delle soluzioni Sammic per una consistenza perfetta è composta da tritatutto, turbotrituratori, cutter, combi tagliaverdure-cutter, frullatori con bicchiere e centrifughe.
Lavorazione di prodotti freschi: ottima conservazione di nutrienti e vitamine
È indiscutibile l'importanza di una dieta equilibrata che soddisfi tutto il fabbisogno di vitamine e nutrienti e questa necessità è accentuata nelle strutture sanitarie, dove la situazione dei pazienti o dei commensali è relativamente fragile.
Tagliaverdure, combi tagliaverdure-cutter o centrifughe per insalate sono una parte essenziale delle soluzioni Sammic per la lavorazione di prodotti freschi.
Cotture a basso contatto e massima igiene: massima sicurezza alimentare
La cottura sottovuoto a temperatura controllata consente di organizzare flussi di lavoro che riducono al minimo il contatto diretto con gli alimenti, diminuendo il rischio di contaminazione durante le operazioni di cottura e conservazione.
Inoltre, il metodo di identificazione del prodotto fornito dal sistema di etichettatura diretta delle confezionatrici sottovuoto Sammic consente di eseguire processi di preparazione e conservazione altamente organizzati, nonché una facile identificazione delle razioni destinate a diete speciali.
Sammic produce termocircolatori industriali e confezionatrici sottovuoto che si collegano direttamente a una stampante per etichette per una cottura, conservazione e rigenerazione igieniche e sicure.
#LaSceltaGiusta per ogni necessità: guida alla selezione
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Necessità |
Attrezzatura |
Numero di posti letto |
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5-25 posti letto |
25-50 posti letto |
50+ posti letto |
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| Disfagia: consistenza |
Tritatutto |
MB-21 |
MB-31 |
MB-51 |
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XM-21/22 |
XM-31/32/33 |
XM-51/52/71/72 |
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Turbotrituratori |
TRX-22 |
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Cutter-emulsionatori |
KE-4V |
KE-5V |
KE-8V |
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Combi tagliaverdura-cutter |
CK-241 / CK-24V |
CK-35V |
CK-38V / CK-48V |
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Frullatore con bicchiere |
TB-1500 |
TB-2000 |
TB-2000 |
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Centrifuga per frutta e verdura |
LI-240 |
LI-240 |
LI-240 |
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| Lavorazione di prodotti |
Combi tagliaverdura-cutter |
CK-241 / CK-24V |
CK-35V |
CK-38V / CK-48V |
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Tagliaverdure |
CA-21 / CA-2V |
CA-31 / CA-3V |
CA-41 / CA-4V |
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Centrifugue per verdure |
ES-100 |
ES-200 |
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| Cottura igienica a basso contatto |
Termocircolatori |
SmartVide 5 |
SmartVide 7 |
SmartVide XL / SmartVide 9 |
| Diete speciali |
Confezionatrici sottovuoto |
SU-316P |
SU-416P / SU-420P |
SU-520P e modelli superiori |
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Abbattitori di temperatura |
AB-3 / AB-5 |
AB-5 / AB-10 |
AB-10 e modelli superiori |
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| Sanitizzazione delle stoviglie |
Lavavstoviglie |
UX-50C / UX-50 ISO |
UX-50C / UX-50 ISO / UX-120C |
UX-120C / UX-120 ISO / UX-120C ISO |
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SRC-1800 e modelli superiori |
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Asciugatrice-brillantatrice di posate |
SAM-3001 |
SAS-5001 |
SAS-6001 |
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Sterilizzatore di coltelli |
EC-30 |
EC-30 |
EC-30 |
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NSF-listed: sicurezza e igiene garantite
Omologati da NSF
La maggior parte degli articoli proposti in questa pagina web sono omologati da NSF. Puoi consultare l'elenco degli articoli Sammic omologati da NSF qui.
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