SmartVide XL, il termocircolatore di ultima generazione Progettato per funzionare in contenitori fino a 120 litri
Con un touch screen da 5 pollici e connettività WiFi e Wireless, SmartVide XL completa la famiglia di cuocitori sous-vide SmartVide.
Termocircolatore sous-vide SmartVide XL
Per contenitori fino a 120 litri di capacità
SmartVide XL, con una potenza di 2.600 W, è un cuocitore sous-vide professionale di grande precisione e affidabilità, facile da usare e portatile. Con uno schermo touch screen da 5” e connettività Wi-Fi e Wireless, SmartVide XL è progettato per funzionare in contenitori con capacità fino a 120 litri.
Soluzione sous-vide per grandi produzioni
La soluzione perfetta per le grandi comunità
SmartVide XL può essere combinato con la tecnologia innovativa e la connettività della nuova vasca alimentata, 120P consente agli operatori di servire fino a 200 porzioni da 200 grammi all’ora* con la stessa precisione di una tipica vasca sous vide da banco.
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*Massima capacità per una cottura prolungata e mantenimento della temperatura. Questa capacità può variare a seconda delle esigenze di cottura o di rigenerazione.
| SMARTVIDE XL | |
|---|---|
| Capacità | 120 l |
| Sonda al cuore | Opzionale |
| Wireless | Sì |
| Connettività wifi | Sì |
| Pronto per HACCP | Sì |
| Firmware update | Sì |
| Touch screen | Sì |
| Janby Track-ready | Sì |
| Janby Track Mini integrato | Sì |
| Borsa di trasporto | No |
| Alimentazione elettrica | |
| Potenza Totale | 2600 W |
| Dimensioni esterne | |
| Dimensioni esterne | 125 x 148 x 435 mm |
| Peso netto | 4,65 kg |
Perché il termocircolatore sous vide SmartVide XL?
-
Touch screen da 5 pollici
e un menu completo
delle impostazioni -
Connettività Wireless
e Wi-Fi: App dedicata. -
Memorizzazione di ricette
e menu completo delle
impostazioni -
HACCP-ready e
cronologia della cottura
al momento
-
JanbyTrack-ready
-
Avvio del ciclo attivato
da sonda -
Possibilità di lavorare per
un periodo in tempo
indeterminato -
Possibilità di connettersi
a una vasca potenziata
Rendimento professionale
- Estremamente preciso: consentendo di ottenere risultati davvero notevoli e facilitando la standardizzazione delle ricette.
- Elevata potenza: grazie alla sua elevata potenza, 2600W, i tempi di riscaldamento sono minimi. L'opzione con vasca alimentata a energia elettrica, collegabile a SmartVide XL, consente di accelerare ulteriormente i tempi di riscaldamento iniziale e di recupero della temperatura.
- Grande capacità: è progettato per funzionare in contenitori fino a 120 litri di capacità, con una resa di 200 porzioni da 200g.(massima capacità per lunghe cotture e mantenimento della temperatura) per volta.
- Varità di contenitori supportati: può funzionare in qualsiasi tipo di contenitore, purché soddisfino irequisiti raccomandati di capacità massima (fino a 120 l) e profondità minima (200 mm).
- Struttura robusta: Dotato di una maniglia ergonomica e robusta in solido acciaio inossidabile, SmartVide XL ha un touch screen contro l'umidità e le condizioni avverse in cucina.
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