SmartVide XL, il termocircolatore di ultima generazione Progettato per funzionare in contenitori fino a 120 litri

Con un touch screen da 5 pollici e connettività WiFi e Bluetooth, SmartVide XL completa la famiglia di cuocitori sous-vide SmartVide.

Termocircolatore sous-vide SmartVide XL

Per contenitori fino a 120 litri di capacità

SmartVide XL, con una potenza di 2.600 W, è un cuocitore sous-vide professionale di grande precisione e affidabilità, facile da usare e portatile. Con uno schermo touch screen da 5” e connettività Wi-Fi e Bluetooth, SmartVide XL è progettato per funzionare in contenitori con capacità fino a 120 litri.

Soluzione sous-vide per grandi produzioni

La soluzione perfetta per le grandi comunità

SmartVide XL può essere combinato con la tecnologia innovativa e la connettività della nuova vasca alimentata, 120P consente agli operatori di servire fino a 200 porzioni da 200 grammi all’ora* con la stessa precisione di una tipica vasca sous vide da banco.

>> Visualizza maggiori informazioni

*Massima capacità per una cottura prolungata e mantenimento della temperatura. Questa capacità può variare a seconda delle esigenze di cottura o di rigenerazione.

SMARTVIDE XL
Capacità 120 l
Sonda al cuore Opzionale
Bluetooth
Connettività wifi
Pronto per HACCP
Firmware update
Touch screen
Janby Track-ready
Janby Track Mini integrato
Borsa di trasporto No
Alimentazione elettrica
Potenza Totale 2600 W
Dimensioni esterne
Dimensioni esterne 125 x 148 x 435 mm
Peso netto 4,65 kg

Perché il termocircolatore sous vide SmartVide XL?

  • Trabajando en una cocina.

    Touch screen da 5 pollici
    e un menu completo
    delle impostazioni

  • Cocinando una receta de egg bites.

    Connettività Bluetooth
    e Wi-Fi: App dedicata.

  • Es posible guardar las recetas en la app del SmartVide.

    Memorizzazione di ricette
    e menu completo delle
    impostazioni

  • Un documento con la información de la cocción exportado desde el termocirculador.

    HACCP-ready e
    cronologia della cottura
    al momento

  • Un móvil conectado con el termocirculador a través del Bluetooth.

    JanbyTrack-ready

  • Cocinando con una sonda al corazón.

    Avvio del ciclo attivato
    da sonda

  • Cocinando con un termocirculador sous vide SmartVide.

    Possibilità di lavorare per
    un periodo in tempo
    indeterminato

  • Moviendo el termocirculador SmartVide 9 de sitio.

    Possibilità di connettersi
    a una vasca potenziata

Rendimento professionale

  • Estremamente preciso: consentendo di ottenere risultati davvero notevoli e facilitando la standardizzazione delle ricette.
  • Elevata potenza: grazie alla sua elevata potenza, 2600W, i tempi di riscaldamento sono minimi. L'opzione con vasca alimentata a energia elettrica, collegabile a SmartVide XL, consente di accelerare ulteriormente i tempi di riscaldamento iniziale e di recupero della temperatura.
  • Grande capacità: è progettato per funzionare in contenitori fino a 120 litri di capacità, con una resa di 200 porzioni da 200g.(massima capacità per lunghe cotture e mantenimento della temperatura) per volta.
  • Varità di contenitori supportati: può funzionare in qualsiasi tipo di contenitore, purché soddisfino irequisiti raccomandati di capacità massima (fino a 120 l) e profondità minima (200 mm).
  • Struttura robusta: Dotato di una maniglia ergonomica e robusta in solido acciaio inossidabile, SmartVide XL ha un touch screen contro l'umidità e le condizioni avverse in cucina.

Receta de chipirón confitado cocinado con el termocirculador sous vide.

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