Sammic Healthcare Solutions Attrezzature Sammic raccomandate per strutture ospedaliere e di assistenza
A Sammic siamo vicini alle nostre strutture ospedaliere e di assistenza, residenze, centri di riabilitazione, asili nido, ecc., dove la richiesta di igiene assoluta è maggiore, ci sono esigenze speciali dovute a disfagia e consistenza degli alimenti, inoltre la fragilità dei commensali richiede un'attenzione particolare in termini di qualità nutrizionali e igiene.
L'innovativa offerta di Sammic è volta a rispondere alle esigenze del settore, contribuendo a migliorare la soddisfazione del commensale.
Sammic Healthcare Solutions: soluzioni dedicate per esigenze speciali
Disfagia e standard IDDSI
L'International Dysphagia Diet Standardization Initiative (IDDSI) è stata creata nel 2013 con l'obiettivo di sviluppare una nuova terminologia e definizioni standardizzate globali per descrivere gli alimenti dalla consistenza modificata e bevande dense utilizzate per soggetti disfagici di tutte le età, ambienti sanitari e culture. Il quadro IDDSI prevede 8 livelli. www.iddsi.org
L'offerta delle soluzioni Sammic per una consistenza perfetta è composta da tritatutto, turbotrituratori, cutter, combi tagliaverdure-cutter, frullatori con bicchiere e centrifughe.
Lavorazione di prodotti freschi: ottima conservazione di nutrienti e vitamine
È indiscutibile l'importanza di una dieta equilibrata che soddisfi tutto il fabbisogno di vitamine e nutrienti e questa necessità è accentuata nelle strutture sanitarie, dove la situazione dei pazienti o dei commensali è relativamente fragile.
Tagliaverdure, combi tagliaverdure-cutter o centrifughe per insalate sono una parte essenziale delle soluzioni Sammic per la lavorazione di prodotti freschi.
Cotture a basso contatto e massima igiene: massima sicurezza alimentare
La cottura sottovuoto a temperatura controllata consente di organizzare flussi di lavoro che riducono al minimo il contatto diretto con gli alimenti, diminuendo il rischio di contaminazione durante le operazioni di cottura e conservazione.
Inoltre, il metodo di identificazione del prodotto fornito dal sistema di etichettatura diretta delle confezionatrici sottovuoto Sammic consente di eseguire processi di preparazione e conservazione altamente organizzati, nonché una facile identificazione delle razioni destinate a diete speciali.
Sammic produce termocircolatori industriali e confezionatrici sottovuoto che si collegano direttamente a una stampante per etichette per una cottura, conservazione e rigenerazione igieniche e sicure.
#LaSceltaGiusta per ogni necessità: guida alla selezione
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Necessità |
Attrezzatura |
Numero di posti letto |
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5-25 posti letto |
25-50 posti letto | 50+ posti letto | ||
| Disfagia: consistenza | Tritatutto | MB-21 | MB-31 | MB-51 |
| XM-21/22 | XM-31/32/33 | XM-51/52/71/72 | ||
| Turbotrituratori | TRX-22 | |||
| Cutter-emulsionatori | KE-5V | KE-8V | ||
| Combi tagliaverdura-cutter | CK-35V | CK-38V / CK-48V | ||
| Frullatore con bicchiere | TB-1500 | TB-2000 | TB-2000 | |
| Centrifuga per frutta e verdura | LI-240 | LI-240 | LI-240 | |
| Lavorazione di prodotti | Combi tagliaverdura-cutter | CK-35V | CK-38V / CK-48V | |
| Tagliaverdure | CA-31 / CA-3V | CA-31 / CA-3V | CA-41 / CA-4V | |
| Centrifugue per verdure | ES-100 | ES-200 | ||
| Cottura igienica a basso contatto | Termocircolatori | SmartVide 5 | SmartVide 7 | SmartVide 9 |
| Diete speciali | Confezionatrici sottovuoto | SU-316P | SU-416P / SU-420P | SU-520P e modelli superiori |
| Abbattitori di temperatura | AB-3 / AB-5 | AB-5 / AB-10 | AB-10 e modelli superiori | |
| Sanitizzazione delle stoviglie | Lavavstoviglie | X-61 / S-61 | X-61 / S-61 / X-100C / S-100C | X-120C / S-120C |
| SRC-1800 e modelli superiori | ||||
| Asciugatrice-brillantatrice di posate | SAM-3001 | SAS-5001 | SAS-6001 | |
| Sterilizzatore di coltelli | EC-30 | EC-30 | EC-30 | |
NSF-listed: sicurezza e igiene garantite
Omologati da NSF
La maggior parte degli articoli proposti in questa pagina web sono omologati da NSF. Puoi consultare l'elenco degli articoli Sammic omologati da NSF qui.
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