K/KE compact: Cutters ed emulsionatori Formato compatto per prestazioni professionali

Macchina industriale che permette di tagliare, triturare, mescolare, impastare, emulsionare qualsiasi alimento in pochi secondi: erbe e verdure, vari tipi di impasti, carni crude o cotte, pesce, surimi, frutta, frutta secca, ghiaccio, etc.

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Rendimento professionale

Un modello per ogni utente

Le due gamme di prodotto, ACTIVE a velocità fissa estremamente semplice e maneggevole e ULTRA a velocità variabile e prestazioni avanzate, forniscono una notevole capacità con una vasca da 4,4 litri.


Materiali per uso alimentare della migliore qualità

Struttura robusta in materiale PBT rinforzato con fibra di vetro.

La vasca di Tritan™ (copoliestere riciclabile per uso alimentare esente da BPA e da altri tipi di bisfenolo) è altamente resistente e lavabile in lavastoviglie.


Possibilità di aggiungere la funzione tagliaverdure al cutter*

Grazie ad alcuni sensori del blocco motore, i cutter compact consentono di integrare la funzione tagliaverdure nella macchina. Aggiungendo la tramoggia, il cutter funzionerà anche come tagliaverdure.

* NOTA: Consultare la data di disponibilità per la tramoggia della macchina tagliaverdure.


Molteplici funzioni in pochi secondi

Il cutter consente di tagliare, macinare, miscelare, impastare, emulsionare... qualsiasi prodotto in pochi secondi.


Vasca cutter da 4,4 litri

Il cutter K/KE e disponibili con vasca da 4,4 litri con tubo alto, in grado di triturare, miscelare, impastare, eccetera. 2,5 kg di prodotto, in pochi secondi.


Triturazione di qualità superiore

Le lame e i miscelatori sono stati studiati attentamente per una triturazione di qualità superiore. Grazie alla lama inversa e ai miscelatori laterali, si ottiene una triturazione pulita, omogenea e uniforme.


Tecnologia invert-blade: Rotore con una lama inversa

La lama superiore del rotore è inversa, in questo modo il prodotto si muove verso il basso. La lama inferiore, invece, è normale e sposta il prodotto verso l'alto. In tal modo, grazie al movimento creato dalle lame, il risultato è più uniforme.


Vasca con miscelatori laterali

I miscelatori laterali evitano che il prodotto si accumuli sulle pareti della vasca spingendolo verso la lama senza bisogno dell'intervento dell'operatore. Di conseguenza, il lavoro è più veloce e omogeneo. Inoltre, si evita il surriscaldamento del prodotto.


Lame per ogni esigenza

La vasca cutter è dotata di serie di rotore con lame microdentate. A titolo opzionale può essere corredata di lame lisce e forate.


Rotore con lame microdentate

Le lame microdentate sono adatte al taglio di prezzemolo e prodotti ad alto contenuto d'acqua che possono essere danneggiati dall'uso di lame lisce, così come per prodotti surgelati, frutta secca, prosciutto crudo, carne cotta, purè (la macinazione è più fine con questo tipo di lama).


Rotore con lame lisce

Le lame lisce sono indicate per tagliare la carne cruda, poiché per il filo e per la loro forma sono in grado di tagliare con facilità i filamenti dei nervi e i punti difficili della carne. Sono consigliate anche per le verdure in generale, inclusa la cipolla, poiché le triturano molto bene, sottraendo loro poca acqua.


Rotore con lame perforate

Le lame forate sono utilizzate per realizzare salse e mescolare prodotti come maionese, salsa rosa, ali-oli, ecc. e per alcuni tipi di impasti da pasticceria.


Selezione delle velocità

ULTRA

La gamma di velocità disponibili permette di adattare la macchina al prodotto da trattare.

Inoltre, grazie alla tecnologia dei motori brushless, il motore mantiene la potenza in tutta la gamma di velocità, ottenendo sempre la massima efficienza.


Temporizzatore avanzato

ULTRA

I modelli ULTRA sono dotati di un temporizzatore che consente di operare per un tempo predefinito, visualizzando continuamente il tempo rimanente.

Questa funzione è particolarmente utile per standardizzare i processi.


Programmi integrati, funzioni specifiche

ULTRA

La macchina offre due programmi speciali: triturazione grossa e fine.

Combinando velocità e tempi diversi in ognuno di questi programmi, il cutter ottimizza i parametri per ottenere sempre un risultato uniforme e consistente.


Motore asincrono di grande potenza

ACTIVE

Il cutter a una velocità è dotato di motore asincrono ventilato ad alta potenza che offre le massime prestazioni a velocità fisse.


Tecnologia Brushless: massima efficienza

ULTRA

La tecnologia brushless è sinonimo di rendimento eccellente a qualsiasi velocità.

Il cutter a velocità variabile è dotato di motore ad alta efficienza grazie alla tecnologia brushless.

I motori brushless o "senza spazzole" sono molto efficienti ed esercitano la stessa forza a tutte le velocità.

Inoltre sono più silenziosi e, non richiedendo ventilazione, migliorano l'impermeabilità della macchina.


Blocco motore

Le nuove macchine hanno una struttura robusta in polimeri rinforzati con fibra di vetro.

Massima comodità per l'utente

Fori per aggiungere ingredienti

Il coperchio della vasca cutter è dotato di un foro che permette di aggiungere ingredienti durante il ciclo.


Coperchio dotato di guarnizione

La guarnizione per il coperchio della vasca cutter impedisce al prodotto di traboccare durante il ciclo.


Vasca con manico ergonomico

La forma arrotondata e senza spigoli del manico consente all'utilizzatore di bloccare e posizionare la vasca comodamente con una sola mano senza alcuno sforzo.


Progettato per sfruttare al massimo il tuo spazio di lavoro

Un'apertura nel blocco motore consente, oltre a proteggere la spina, di sfruttare al meglio lo spazio di lavoro dell'utente. Pertanto, grazie al design della macchina, la spina non richiede spazio in più e la macchina può anche lavorare contro il muro.


Pannello di controllo intuitivo

ACTIVE

I modelli a una velocità sono dotati di pannelli di controllo dal design semplice per un utilizzo intuitivo.


Panello di controllo avanzato

ULTRA

I modelli a velocità variabile sono dotati di tecnologia brushless e di un pannello di controllo avanzato.

Molto intuitivo da usare, il pannello di queste macchine offre tutte le informazioni in un colpo d'occhio. In questo modo, l'utente ha il massimo controllo del processo di taglio.

Massima sicurezza e igiene

Vasca facilmente smontabile

La vasca dei cutter e degli emulsionatori Sammic è facilmente smontabile, senza utensili, per la sostituzione o la pulizia. Ciò consente, oltre alla versatilità, una facile manutenzione per l'utente.


Facile da pulire

Tutti gli elementi a contatto con gli alimenti sono smontabili e lavabili.

Il rotore e la vasca cutter sono lavabili in lavastoviglie, con garanzia di un'ottima conservazione nel tempo.


Combinazione di sistemi di sicurezza

Tutti i cutter e gli emulsionatori K/KE sono dotati di una combinazione di sistemi di sicurezza che garantiscono la protezione dell'utente quando la macchina è in movimento.

La posizione della vasca e del suo coperchio sono dotati di microinterruttori che ne impediscono l'avviamento e la sicurezza dovuta ad un'interruzione di corrente impedisce l'avviamento fortuito delle lame in caso di interruzione dell'alimentazione elettrica.


Sistema di notifica degli errori

Un completo sistema di notifica facilita l'identificazione di eventuali errori di funzionamento, agevolando la manutenzione e la riparazione dell'apparecchio.


Omologati da NSF

Tutte le macchine compact Sammic sono omologate da NSF secondo la norma 8, a garanzia di sicurezza e igiene.

Sammic: la garanzia di un leader

100% tested

Tutte le macchine prodotte da Sammic sono collaudate una ad una alla fine della catena di montaggio, riducendo così al minimo il rischio di incidenti nella post-vendita.


Progettati e prodotti da Sammic in collaborazione con gli Chef

Lo chef aziendale di Sammic e il suo team hanno partecipato attivamente all'intero progetto di sviluppo delle macchine compatte Sammic.

Inoltre, prima del lancio, tutti i modelli sono stati testati dallo chef aziendale e dagli chef ambasciatori di Sammic in tutto il mondo.

Infine, un canale di feedback attivo durante la vita utile del prodotto ci permette di promuovere azioni di miglioramento continuo per seguitare a essere #LaSceltaGiusta per gli utenti di tutto il mondo.

Cutter-Omogeneizzatori

Tritacarne-Miscelatrici che offrono innumerevoli opzioni.

Macchina industriale che permette di tagliare, triturare, mescolare, impastare, emulsionare qualsiasi alimento in pochi secondi: erbe e verdure, vari tipi di impasti, carni crude o cotte, pesce, surimi, frutta, frutta secca, ghiaccio, etc.

Cutter-Omogeneizzatori
  • Capacità del paiolo
4.4 l Cutter K-41 Cutter compatto. 1 velocità.
4.4 l Cutter - Omogenizzatore KE-4V Cutter compatto. Velocità variabile e tecnologia “brushless”.

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