Combi CK-24V

Con tecnologia "brushless": motori potenti ed efficienti.

• Massima efficienza: mantengono la potenza in tutta la gamma di velocità.
• Esclusivo "force control system": garanzia di taglio uniforme e di alta qualità.
• Leggeri e compatti: pesano meno, occupano meno spazio.
• Migliore impermeabilità grazie al fatto che non richiedono ventilazione.
• Producono meno rumore: miglioramento ambientale sul posto di lavoro.

Funzione tagliaverdure: un taglio perfetto

• Rettifiche di alta precisione per una qualità di taglio uniforme ed eccellente.
• Dotato di rampa che espelle il prodotto grazie alla forza di gravità. Permette di ricomporre il prodotto per la sua conservazione o presentazione. (Video)
• Disco espulsore incluso per i prodotti e i tagli per cui è necessario.
• Può essere completato con un'ampia gamma di dischi e filtri della massima qualità di taglio. Combinando tra di loro questi accessori è possibile ottenere più di 35 diversi tipi di tagli e modi di grattugiare.
Combinando tra di loro questi accessori è possibile ottenere più di 35 diversi tipi di tagli e modi di grattugiare.
• Esclusivo "Force Control System" per ottimizzare e standardizzare il taglio di ogni prodotto: segnale acustico di avviso quando il motore supera la potenza preimpostata.

Funzione cutter: efficienza e prestazioni

• Possibilità di programmazione a tempo e tasto a scatto.
• Vasca di 4,4 litri dotata di miscelatori laterali e tubo alto per maggiori produzioni.
• Coperchio di policarbonato trasparente con orifizio per l'aggiunta di ingredienti durante il funzionamento.
• Coperchio con guarnizione per evitare la fuoriuscita del prodotto.
• Qualità del prodotto tagliato senza lasciare tracce e in modo omogeneo grazie ai miscelatori laterali e alla tecnologia "invert-blade" (lama inversa).
• Lavorazione rapida, omogenea e senza surriscaldamento del prodotto grazie ai miscelatori laterali della vasca.
• Finiture molto uniformi grazie al movimento generato dalla particolare disposizione dei bordi.
• A seconda dello scopo, possono essere utilizzate lame lisce o perforate opzionali.
• Programmi integrati e possibilità di personalizzare i programmi per la standardizzazione delle ricette.

Costruito per durare

• Struttura robusta in materiali a contatto con alimenti di altissima qualità.

Massima comodità per l'utente

• Design ergonomico: permette di tagliare il prodotto con un unico movimento.
• Vasca del cutter con manico ergonomico.
• Uscita laterale del prodotto: richiede una minore profondità disponibile sul piano di lavoro e dirige il prodotto evitando gli spruzzi.
• Uscita del prodotto orientabile in qualsiasi momento, secondo l'esigenza dell'utente.
• Pannello di comando avanzato ad uso molto intuitivo che offre tutte le informazioni in un colpo d'occhio.
• Timer integrato nel pannello di comando: consente di standardizzare i processi.

Manutenzione, sicurezza e igiene

• Pressore, coperchio e vasca facilmente smontabili per la sostituzione o la pulizia.
• Dischi di acciaio inossidabile lavabili in lavastoviglie. Le lame smontabili consentono una pulizia accurata ed efficiente.
• Combinazione di sistemi di sicurezza: tramoggia, coperchio, vasca, interruzione dell'alimentazione.
• Sistema completo di avvisi ed errori.
• Apparecchio certificato da NSF Internacional (normativa relativa a igiene, pulizia e materiali idonei al contatto con gli alimenti).
• 100% tested.