Gravity Slide System
Sistema unico per espellere il prodotto tagliato senza urto
Permette di espellere il prodotto tagliato per la gravità e senza subire colpi. Questa caratteristica unica evita la forza centrifuga del disco di espulsione e consente al prodotto di cadere senza subire colpi, permettendo così di preservare meglio le qualità organolettiche del prodotto.
- Soprattutto interessante per tagliare fette e ricostruire il prodotto per la sua successiva conservazione o presentazione.
- Permette di mantenere le qualità organolettiche del prodotto per un periodo più lungo.
- Facilita la quantificazione delle porzioni.
- Evita sprechi e migliora il rendimento.
- Facilita la standardizzazione dei piatti per banchetti.
- Consente di standardizzare #IlTaglioPerfetto in base al prodotto da tagliare. È possibile scegliere di utilizzare lo scivolo o il disco di espulsione in qualsiasi momento.
- Facile da pulire, si può fare in lavastoviglie.
